Darganfyddwch wlad yr Incas oddi ar y llwybr cuddiedig

 

Mae America Ladin yn hudo calonnau pobl ar eu gwyliau gyda'i threftadaeth ddiwylliannol gyfoethog a harddwch ei thirwedd. Un o gyrchfannau'r cyfandir hwn sy'n cyfuno'r 2 atyniad twristaidd hwn yw Periw, sy'n enwog ledled y byd am gysegrfeydd enwog Machu Picchu. Mae'r wefan hon yn cynnwys olion Ymerodraeth Inca, gan gynnwys strwythurau creigiau hynafol a therasau amaethyddol. Yn ogystal, mae'r wlad hon yn gartref i boblogaeth amrywiol. Mae tua 47% o'i thrigolion yn hil gymysg o genhedloedd Sbaen, yr Eidal, Ffrainc, yr Almaen, Awstria ac Affrica. Yn y cyfamser, mae'r bobl frodorol yn cynrychioli rhwng 30 a 45% o'r gymuned Periw. Maent fel arfer yn byw mewn ardaloedd anghysbell fel yr Andes a'r Amazon.

Cyfarfod â'r Quechuas

Y Quechuas yw pobloedd Ymerodraeth Inca sy'n siarad yr iaith Quechua. Maent yn byw ledled rhai gwledydd yn Ne America, gan gynnwys Periw, Bolifia, Ecwador, Colombia, yr Ariannin a Chile. O fewn y genedl Periw, fe'u ceir yn bennaf yn ucheldiroedd yr Andes Cordillera. Mae'r llwyth hwn wedi mabwysiadu traddodiad mynyddig ac yn byw yn unig ar yr adnoddau a gynigir gan y rhanbarth gelyniaethus hwn. Mae hi'n ymroi ei hun, ymhlith pethau eraill, i fridio llamas ac alpacas, yn enwedig am eu gwlân a ddefnyddir ar gyfer dillad a'u cig ar gyfer bwyd. Mae hi hefyd yn gweithio'r priddoedd mynyddig ar gyfer tyfu tatws. Ar ben hynny, mae'r bwyd hwn yn arwyddlun o'r wlad gyda mwy na 200 o fathau rhestredig. Er gwybodaeth, mae poblogaeth Quechua wedi'i chanoli'n bennaf yn ninasoedd Arequipa, Ayacucho, Cajamarca a Cuzco, cyrchfannau na ddylid eu colli yn ystod teithiau bri Peru.

Periw a'i gyfoeth gastronomig

Mae gastronomeg Periw yn ganlyniad cymysgedd o sawl diwylliant, yn amrywio o gyfraniadau traddodiadol i gyfraniadau tramor, Sbaeneg ac Affrica yn bennaf. Mae ymhlith y mwyaf amrywiol yn y byd, oherwydd lleoliad daearyddol y wlad wedi'i rannu rhwng coedwigoedd, mynyddoedd ac arfordiroedd. Yn yr amrywiaeth fawr hon, gallwn ddyfynnu 3 math o fwyd sy'n sefyll allan o'r gweddill, gan gynnwys gastronomau'r selva, y sierra a'r costa. Mae'r categori cyntaf yn cynnwys ryseitiau sy'n seiliedig ar ffrwythau jyngl fel camu camu, ciwi, mango, pysgod a chig, gan gynnwys “Cecina”, porc wedi'i sesno a mwg. Mae'r ail ddosbarth yn dod â cheginau mynydd ynghyd lle rydyn ni'n dod o hyd i ŷd, tatws, alpaca a mochyn cwta ar y bwydlenni. Watya, er enghraifft, dull o grynhoi bwyd trwy ei goginio mewn ceudod wedi'i wneud o flociau o gerrig. O ran seigiau'r costa, maent yn llawn adnoddau dyfrol o'r Amazon a Lake Titicaca, i enwi'r brithyll yn unig. Un o'r arbenigeddau coginio yn y categori hwn yw'r “chupe de camarones”, cawl o gimwch yr afon morol.